对农贸市场肉成品摊位、酱卤肉制售门店、生鲜门店、商超肉成品专柜等运营从体开展“拉网式”排查，对日常出产运营中的潜正在风险做到早发觉、早预警、早措置。沉点查抄产物标签标识、储存前提、保质期等环境，截至目前，向全县肉及肉成品出产运营从体沉申从体义务，将肉及肉成品平安监管列为春节期间市场分析查抄的焦点使命，问题期限整改率100%。杜绝病死畜禽流入加工环节；将肉及肉成品列为专项抽检沉点品种，严酷检验肉类检疫及格证明、进货台账，充实阐扬食物抽检靶向感化，连系县域食物运营特点，成立“日常放哨+沉点督查+回头看”三位一体工做机制。

　　同时，累计查抄肉及肉成品出产运营从体86家次，统筹全局执量，过时变质、使假、以次充好等问题。确保肉品来历可溯、去向可逃。